Nutrición

La alimentación del deportista debe considerar las necesidades nutritivas individuales de material combustible y estructural, así como de elementos reguladores en función de la edad, el sexo y del tipo de actividad física.

En deportes con predominio del trabajo aeróbico, la glucosa y el glucógeno son fundamentales para el metabolismo muscular, sobre todo cuando un ejercicio se desarrolla con una intensidad entre moderada y fuerte y se prolonga más de 75-90 m. Por eso es importante inculcar en el deportista la idea de que una dieta adecuada puede ser determinante en su rendimiento.

Ácumen cuenta con un área de Nutrición liderada por Magdalena Aicega, nutricionista y capitana de Las Leonas, selección argentina de hockey sobre césped, que realiza un diagnóstico inicial para confeccionar una dieta a medida. Además, desarrolla un seguimiento permanente de la evolución del deportista a lo largo del plan de entrenamiento.

Antropometría

El Departamento de Nutrición y Antropometría liderado por Magdalena Aicega, (Lic. en Nutrición y capitana de Las Leonas - Selección Argentina de Hockey sobre césped-) ofrece a cada deportista de Acumen una evaluación antropométrica nutricional como complemento de la evaluación integral Inicial, siendo cada vez de mayor relevancia integrar todas las variables que hacen al rendimiento deportivo para lograr la mejor performance.
Existen herramientas específicas para cada área que permiten cotejar resultados,  desde lo físico (test) y lo nutricional (anamnesis, peso, BMI, encuestas). Por su parte,  la antropometría resulta una herramienta apropiada a la hora de  estimar la composición corporal.
En base a esto, se realiza un diagnóstico inicial, se confecciona un Plan de Alimentación a medida, desarrollándose además un seguimiento permanente de la evolución del deportista a lo largo del plan de entrenamiento.
La antropometría permite además, evaluar los cambios producidos por la combinación de preparación física y nutrición, brindando información acerca de modificaciones contundentes en las masas (especialmente la masa muscular y adiposa), permitiendo reajustar el plan de alimentación acorde a los nuevos objetivos
Es fundamental inculcar en el deportista el concepto de que una alimentación adecuada beneficia su rendimiento.
El Departamento de Nutrición y Antropometría ofrece además la posibilidad de realizar seguimientos grupales, realizar Educación alimentaria, fomentar hábitos saludables, y determinar aquellas “debilidades nutricionales” sobre las que debe profundizarse y basarse el trabajo posterior.